De invloed van individuele, sociale en milieugebonden factoren op de dagelijkse groente- en fruitconsumptie van kinderen in negen Europese landen (België, Denemarken, IJsland, Nederland, Noorwegen, Oostenrijk, Portugal, Spanje en Zweden)

1-06-2007

Uit een onderzoek aan de Universiteit van Gent onder 13.305 jongens en meisjes van 11 jaar in 9 Europese landen is gebleken dat 43,2 procent van hen dagelijks fruit eet en 46,1 procent groenten. De resultaten laten ook zien dat kinderen die dagelijks groenten en fruit eten over het algemeen beter op de hoogte zijn van de nationale aanbevelingen over voeding en ouders hebben die het goede voorbeeld geven. Deze kinderen zijn bovendien zelfstandiger, vinden groenten en fruit lekker en brengen zelf groenten en fruit mee naar school.

Het verband tussen dit gedrag en de dagelijkse consumptie van fruit door kinderen komt in de diverse landen vrijwel overeen. Deze conclusie geldt echter minder als het gaat om de consumptie van groenten. Dit is wellicht te wijten aan de verschillen in eetcultuur en in bereidingswijze tussen de afzonderlijke landen.

Het is interessant dat het onderzoek ook een verband vaststelde tussen de consumptie van groenten en fruit bij 11-jarigen en sociale, culturele en persoonlijke factoren. Op basis hiervan zou geconcludeerd kunnen worden dat een interventiestrategie op basis van een aantal individuele, sociale en culturele indicatoren een waardevolle rol zou kunnen spelen bij het promoten van de groente- en fruitconsumptie bij kinderen.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?Db=pubmed&Cmd=ShowDetailView&TermToSearch=17522608&ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

Het verbruik van groenten en fruit verhogen: het succes van de Australische campagne “Go for 2 and 5”

1-08-2007

De Australische campagne “Go for 2 and 5” is een informatiecampagne rond groenten en fruit die startte in april 2002. Het doel is om aan gezinnen praktische, betrouwbare en eenvoudig toepasbare informatie te verschaffen over het belang van goede eetgewoonten en lichaamsbeweging. De doelgroep omvatte hoofdzakelijk ouders van kinderen van 5 tot 12 jaar en in mindere mate ouders van jongeren tussen 13 en 17 jaar.
Het doel was enerzijds ouders te overtuigen van de noodzaak om meer groenten en fruit te eten en anderzijds de consumptie van groenten en fruit met één portie te verhogen over de volgende vijf jaren.
Reclame in de media (TV, magazines, radio, affiches in winkelcentra, ...) en algemene communicatie (brochures, posters, receptenfiches, ...) werden opgezet.
De gepubliceerde resultaten:
Drie jaar na het begin van de campagne was er een wezenlijke verhoging van 0,8 porties groenten en fruit per dag: 0,2 voor fruit (1,6 in 2002 en 1,8 in 2005) en 0,6 voor groenten (2,6 in 2002 en 3,2 in 2005). Deze resultaten bewijzen dat een langdurig en goed aangewende promotie  doeltreffend is voor de bevordering van het gedrag gunstig beïnvloedt.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?Db=pubmed&Cmd=ShowDetailView&TermToSearch=17612423&ordinalpos=5&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum
en
http://www.gofor2and5.com.au/

Waarom ouders hun kinderen groenten laten eten

1-09-2007

Dit onderzoek heeft als doel het gedrag en de meningen te beschrijven van ouders die groenten bereiden voor hun kinderen. Ook de cognitieve (m.b.t. de kennis en de overtuigingen van het individu) en conatieve (m.b.t. het gedrag in het verleden, het heden en de toekomst) elementen van dat gedrag werden onderzocht.
Uit het onderzoek blijkt dat hoe meer de ouders overtuigd zijn van het positieve effect van groenten op de gezondheid, hoe groter hun voornemens om groenten ook daadwerkelijk voor te schotelen. Tijdsgebrek en tegenkantingen van de kinderen zijn echter remmende factoren.

De beste strategie om ouders aan te sporen groenten op tafel te zetten, is hen voor te lichten over de voordelen van groenten voor de gezondheid, de remmende factoren te herkennen en middelen aan te reiken om die remmingen weg te werken.

http://etd.lsu.edu/docs/available/etd-09062006-083805/